|
|
Друзья

 riff_studio | Дек. 26, 2009 12:29 pm «Драконика» http://www.zzima.com/dragonica/ Пойду качать. Даже может поигрась. А вдруг интересным окажется Оставить комментарий | |

 ros_sea_ru | Дек. 26, 2009 01:28 pm Без-возд-мезд-но, то есть даром ...
В документе Минфина "Пояснительная записка к оперативному отчету об исполнении федерального бюджета за январь-декабрь 2005 года" обнаружил потрясающую вещь:
ДОХОДЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТА .............. - 6,1 млрд. рублей – невыясненные поступления; - 85,4 млрд. рублей – безвозмездные перечисления
Кто такие, кто безвозмездно миллииардами (!) перечислял деньги в гос. бюджет?
Откликнитесь, альтруисты! Просто не минфин, а ловцы НЛО какие то ...
Оставить комментарий | |

 politics_ru [ freejorney ] | Дек. 26, 2009 01:19 pm Ющенко назвал Кадырова "моськой".Сколько он после этого протянет? 
Прочитано на mail.ru Виктор Ющенко призывает не преувеличивать роль заявления президента Чеченской республики Рамзана Кадырова о ликвидации Украины. Как передает «Украинская правда», об этом украинский президент заявил в эфире телеканала «Интер».
«Я бы не преувеличивал роль этого заявления. Если 4 месяца назад мы получили заявление президента России, то заявление Кадырова — это маленький эпизод. Надо смотреть немного шире. Обеспечивать безопасность государства — это альфа и омега», — заявил Ющенко.
Президент заверил, что его ответ на такие заявления не в форме, а в содержании. «Если вы с “моськой” будете вести дебаты, вы дискредитируете себя как государство», — отметил Ющенко.
Он также напомнил о заявлении Лаврова о том, что агрессивная политика — это не политика России.
Кроме того, Ющенко призвал нацию присоединиться к европейской политике безопасности.
Напомним, президент Чечни Рамзан Кадыров заявил в интервью Reuters, что Грузия и Украина являются болезнью России, которую нужно искоренить – переходить в наступление.
«Грузия, Южная Осетия, Украина – все это будет продолжаться и продолжаться. Это частная болезнь России. Почему мы должны всегда страдать, если мы можем ликвидировать эту проблему? Мы великая страна, у нас есть все: армия, технологии. Нам необходимо переходить в наступление», – сказал президент Чечни.
Всё... кранты лепрозорию хохлятскому.Лучше пусть Ющенко переодевается в женское платье и бежит в Антарктиду.Авось среди пингвинов затеряется. Оставить комментарий | |

politics_ru [ skaskkls ] | Дек. 26, 2009 12:16 pm Хочешь быстро сбросить лишние килограммы?
Теперь это просто! Похудей! | |

 ru_klukva_ru [ verniy_leninetz ] | Дек. 26, 2009 01:15 pm Оффтопик (стирайте после обсуждения) Появился вопрос - почему на всех этих ваших ютюбах, иностранных форумах и т.п. в качестве видеоряда под Hell Marsch или "stolitsa, vodka, sovetskiy medved" или что-то ещё бредово-воинственное всегда, всегда используется почти исключительно нарезка парада 7 ноября 1982 г.? Единственная доступная на Западе запись? Первая запись, которая транслировалась на Запад, потому её так и запомнили? Самый милитаристский парад? Последний парад вменяемого СССР? ПОЧЕМУ?! 3 комментария - Оставить комментарий | |

 linkomaula | Дек. 26, 2009 02:04 pm Новогодние советы Запись опубликована Бабруйск - Сити. Пожалуйста, оставляйте комментарии там. Если вы стеснены в средствах и хотите обойтись минимумом затрат на подарки, подарите ребёнку то, что может пригодиться в общем семейном хозяйстве, — пачку стирального порошка, батарейки для часов, карбюратор к «шестёрке».
Никогда не заявляйте на вечеринке, что вам нельзя много пить сегодня. Смысл жизни всех присутствующих сведётся к тому, чтобы напоить вас.
Читать запись полностью » | |

ru_free_lance [ skaskkls ] | Дек. 26, 2009 11:56 am Хочешь быстро сбросить лишние килограммы?
Теперь это просто! Похудей! | |

 with_astronotus | Дек. 26, 2009 03:52 pm Зоологическое. Я, признаться, как-то уже забыл про аномальную креветку anomalo_caris, однако сегодня утром отдалённая вонь напомнила мне о его существовании.
Меня вот что заинтересовало: гнусный и бессмысленный антикоммунист Славкин и гнусный упёртый псевдо-левак аномальный кариес пахнут практически одинаково. Вообще, от политических убеждений или, скажем, возраста характер вони не зависит. Точно те же мелочные придирки, восторженные препубертатные вопли "Я тебя достану!", потоки отвратительной ругани и жаргонизмов и попытки оправдать свою деятельность соображениями "высшей необходимости", анонимное попукивание в комментариях, а если я всё же дам себе труд разгрести когтями падалицу и извлечь на свет вонючего кивсяка - совершенно одинаковый предсмертный писк: "вы не имеете права меня обижать!".
Поражает меня не их анатомическое сходство (все членистомозгие стоят примерно на одной эволюционной ступени), а хор цикад, которые под хруст очередного членистомозгого панциря на зубах начинают со всех сторон стрекотать мне о "терпимости" и "либерализме", о необходимости "уважать мнение собеседника" и т.п. И хрен бы с ними, с цикадами, но на их мелодичное пение попадаются зачастую и вполне достойные представители животного царства, даже люди. И вот этот факт выглядит обидно по-настоящему!
Я не помню в своей практике ни одного случая, когда бы я не уважал собеседника! Но если собеседник предлагает мне начать "плодотворную дискуссию" с тезиса "я сейчас буду вонять, а ты нюхай!", я обычно от диалога ухожу. Но нет, носители "либерального дискурса" твёрдо уверены в тезисе, что "ни одна блоха не плоха", и всеми силами стремятся призвать меня к "диалогу" с членистомозгой фауной.
А ведь замечу, что с обоими поименованными представителями низшей фауны, как, к примеру, и с Дарой Г., я говорил долгое время вполне вежливо и дипломатично, пытаясь понять - есть ли в них что-то от прогрессивных видов. Желающие, из числа либерально настроенных, могут не полениться и проверить. Но коль скоро кивсяк уже доказал своё право вонять и называться кивсяком - я не намерен предоставлять ему "ещё один шанс" и порадовать любителей "этикета Интернета" новой волной срача и троллефлудия. Я уже писал на СИ, что в Специальной Олимпиаде любого рода могу выполнять только роль оргкомитета, поскольку бороться с инвалидами умственного спазма считаю ниже своего достоинства. Дискуссии с хомячками, кивсяками и цикадами, писал я там, отнюдь не выполняют, говоря словами поэта,
             ...мою сокровенную волю, Ради которой собрал вас: пекусь я о гибнущих смертных.
(Это заявление, замечу, вызвало к жизни новую волну срача.)
К чему я всё это пишу? А вот к чему: я уважаю права человека, но словосочетания "либеральные ценности", а особенно "у каждого своя правда", вызывают у меня тоску или гневный рык, в зависимости от обстоятельств. Я не отказывал и не откажу ни одному вменяемому оппоненту в критическом обсуждении моих действий и взглядов; но вот невменяемые оппоненты будут вышвырнуты прочь с дороги или разорваны, в зависимости от их собственного масштаба, причём самыми простыми и эффективными методами. Предложение же "подискутировать" с вонючками будет встречено решительным отпором: надо обладать какими-то серьёзными дефектами зрения, чтобы не понимать, что любители повонять и погадить круглосуточно в чужих владениях не могут быть мне ровней, и аргументированной дискуссии у нас всё равно не выйдет.
А мимикрировавшему псевдокоммунисту anomalo_caris я очень рекомендую познакомиться с антикоммунистом Славкиным. Оба они зоологичны, оба считают идеалом коммунизма лагерь с бараками, кровь и репрессии, а Пол Пота и Ким Ир Сена провозглашают истинными представителями коммунистической общественной мысли. Они образуют прекрасную пару, произведя на свет новое поколение кивсяков. Но - не на моей территории! Оставить комментарий | |


 shok_darvina | Дек. 26, 2009 12:38 pm Дайте нам по хорошему автомобилю! Блин, вот давно я охреневаю от рекламодателей. Неужели так сложно, допустим, взять, и дать нескольким сотням блогеров по автомобилю, телеку, компьютеру, да даже по сотовому телефону. И чтобы каждый пользовался этой вещью и писал у себя в блоге типа, "вот, пользуюсь Порше Кайенна, тачка вроде ничего, если где ломается - тут же приезжает мужик и быстро чинит кувалдой". Одному, уже авто дали на тест-драйв, но это капля в море. И это будет честнее (ибо блогеры будут описывать реальные ощущения, а не тупо рекламировать), и это будет гораздо дешевле (они же не будут дарить их, а будут давать на несколько месяцев допустим). Ведь если взять глянцевый разворот журнала, там же реклама бешеных денег стоит! А тут платишь натурой, всё равно ведь этим товарам на складах лежать пылиться. Ан нет, чего-то не идут чудики. Что это, отсталость мысли производителей или злые козни рекламщиков, которые не хотят, чтобы у них отбирали их дармовый хлеб (ведь все знают, что то что висит на билбордах около дорог уже нах никому не нужно, а когда рекламу крутят по ящику, любой уважающий себя зритель, уходит в туалет поссать). А тут блогеры описывают свои реальные ощущения от продукции! Перед огромной аудиторией! Пиздец видать нашим производителям, раз они такое не понимают, либо они боятся давать испытывать, поскольку знают, что говно производят. Эхх... вот говорит Медведев об инновациях и об иновационном мышлении, а мозги у руководителей предприятий, как были в жопе так там и остаются!!!
Скажем нет рекламе!
 1 комментарий - Оставить комментарий | |


 exler | Дек. 26, 2009 12:26 pm На правах рекламы Елку-то все поставили? У меня, правда, не елка, а пихта, но внешне - чисто елка... .jpg)
http://exler.ru/blog/item/7380/11 комментариев - Оставить комментарий | |

 hypereugenium | Дек. 26, 2009 02:06 pm Выход за пределы 3-х измерений. Запостил тут в Хаософии статью про Гиперкуб. Гиперкуб - это проекция куба в 4-е измерение. А что, если выход в 4-е измерение - это "проекция" человека в 4-е измерение?!! Может быть человек, точнее его Акаузальное - Дух - Чёрное Пламя проецируется одновременно во все существующие измерения? Нужно только перейти по направленному вектору проекции! "Спроецировать" себя в 4-е измерение!
Оставить комментарий | |

 ru_chaosophy [ hypereugenium ] | Дек. 26, 2009 01:48 pm Четырёхмерный Гиперкуб Четырёхмерный Гиперкуб
Взято отсюда: http://www.michurin.com.ru/tetracub.shtml
Ещё когда я был студентом-первокурсником у меня с одним моим одногруппником вышел горячий спор. Он говорил, что четырёхмерный куб представить нельзя ни в каком виде, а я уверял, что его можно представить достаточно отчётливо. Тогда я даже сделал из скрепок проекцию гиперкуба на наше трёхмерное пространство... Но давайте обо всём по-порядку. Что такое гиперкуб и четырёхмерное пространствоВ нашем привычном пространстве три измерения. С геометрической точки зрения это значит, что в нём можно указать три взаимно-перпендикулярных прямых. То есть для любой прямой можно найти вторую, перпендикулярную первой, а для пары можно найти третью прямую, перпендикулярную двум первым. Найти четвёртую прямую, перпендикулярную трём имеющимся, уже не удастся. Четырёхмерное пространство отличается от нашего только тем, что в нём есть ещё одно дополнительное направление. Если у вас уже есть три взаимно перпендикулярные прямые, то вы можете найти четвёртую, такую, что она будет перпендикуляра всем трём. Гиперкуб это просто куб в четырёхмерном пространстве. Можно ли представить четырёхмерное пространство и гиперкуб?Этот вопрос с родни вопросу: «можно ли представить Тайную Вечерю, посмотрев на одноимённую картину (1495-1498) Леонардо да Винчи (1452-1519)?» С одной стороны, вы конечно не представите то, что видел Иисус (он сидит лицом к зрителю), тем более вы не почувствуете запаха сада за окном и вкуса еды на столе, не услышите пения птиц... Вы не получите полного представления о происходившем в тот вечер, но нельзя сказать, что вы не узнаете ничего нового и что картина не представляет никакого интереса. Аналогичная ситуация и с вопросом о гиперкубе. Полностью представить его нельзя, но можно приблизиться к пониманию, каков он. Построение гиперкуба0-мерный кубНачнём с начала — с 0-мерного куба. Этот куб содержит 0 взаимно перпендикулярных граней, то есть это просто точка. 
1-мерный кубВ одномерном пространстве у нас есть только одно направление. Сдвигаем точку в этом направление и получаем отрезок. 
Это одномерный куб. 2-мерный кубУ нас появляется второе измерение, сдвигаем наш одномерный куб (отрезок) в направлении второго измерения и получаем квадрат. 
Это куб в двумерном пространстве. 3-мерный кубС появлением третьего измерения поступаем аналогично: сдвигаем квадрат и получаем обычный трёхмерный куб. 
4-мерный куб (гиперкуб)Теперь у нас появилось четвёртое измерение. То есть в нашем распоряжении имеется направление, перпендикулярное всем трём предыдущим. Воспользуемся им точно так же. Четырёхмерный куб будет выглядеть вот так. 
Естественно, трёхмерный и четырёхмерный кубы нельзя изобразить на двумерной плоскости экрана. То, что нарисовал я — это проекции. О проекциях мы поговорим чуть позже, а пока немного голых фактов и цифр. Количество вершин, рёбер, граней| Характеристики кубов различной размерности |
|---|
размерность пространства | количество вершин | количество рёбер | количество граней |
|---|
| 0 (точка) | 1 | 0 | 0 | | 1 (отрезок) | 2 | 1 | 2 (точки) | | 2 (квадрат) | 4 | 4 | 4 (отрезки) | | 3 (куб) | 8 | 12 | 6 (квадраты) | | 4 (гиперкуб) | 16 | 32 | 8 (кубы) | | N (общая формула) | 2N | N·2N-1 | 2·N |
Обратите внимание, что гранью гиперкуба является наш обычный трёхмерный куб. Если внимательно посмотреть на рисунок гиперкуба, то можно действительно найти восемь кубов. Проекции и зрение жителя четырёхмерного пространстваНесколько слов о зренииМы живём в трёхмерном мире, но видим мы его двумерным. Это связано с тем, что сетчатка наших глаз расположена в плоскости, имеющей только два измерения. Именно поэтому мы способны воспринимать двумерные картины и находить их похожими на реальность. (Конечно, благодаря аккомодации, глаз может оценить расстояние до объекта, но это уже побочное явление, связанное с оптикой, встроенной в наш глаз.) Глаза жителя четырёхмерного пространства должны иметь трёхмерную сетчатку. Такое существо может сразу увидеть трёхмерную фигуру полностью: все её грани и внутренности. (Точно так же мы можем увидеть двумерную фигуру, все её грани и внутренности.) Таким образом, с помощью наших органов зрения, мы не способны воспринять четырёхмерный куб так, как его воспринимал бы житель четырёхмерного пространства. Увы. Остаётся только уповать на мысленный взор и фантазию, которые, к счастью, не имеют физических ограничений. Тем не менее, изображая гиперкуб на плоскости, я просто вынужден делать его проекцию на двумерное пространство. Учитывайте это обстоятельство, при изучении рисунков. Пересечения рёберЕстественно, ребра гиперкуба не пересекаются. Пересечения появляются только на рисунках. Впрочем, это не должно вызывать удивления, ведь рёбра обычного куба на рисунках тоже пересекаются. Длины рёберСтоит отметить, что все грани и рёбра четырёхмерного куба равны. На рисунке они получаются не равными только потому, что расположены под разными углами к направлению взгляда. Однако можно развернуть гиперкуб так, что все проекции будут иметь одинаковую длину. 
Кстати, на этом рисунке отчётливо видны восемь кубов, являющихся гранями гиперкуба. Гиперкуб внутри пустойВ это трудно поверить, но между кубами, ограничивающими гиперкуб, заключено некоторое пространство (фрагмент четырёхмерного пространства). Чтобы это лучше понять, давайте рассмотрим двумерную проекцию обычного трёхмерного куба (я специально сделал её несколько схематичной). 
Можно ли по ней догадаться, что внутри куба есть некоторое пространство? Да, но только применив воображение. Глаз этого пространства не видит. Это происходит потому, что рёбра, расположенные в третьем измерении (которое нельзя изобразить на плоском рисунке), теперь превратились в отрезки, лежащие в плоскости рисунка. Они больше не обеспечивают объём. Квадраты, ограничивающие пространство куба, наложились друг на друга. Но можно представить, что в исходной фигуре (трёхмерном кубе) эти квадраты располагались в разных плоскостях, а не один поверх другого в одной плоскости, как это получилось на рисунке. Точно так же дело обстоит и с гиперкубом. Кубы-грани гиперкуба на самом деле не накладываются, как это кажется нам на проекции, а располагаются в четырёхмерном пространстве. РазвёрткиИтак, житель четырёхмерного пространства может увидеть трёхмерный объект одновременно со всех сторон. Можем ли одновременно со всех сторон увидеть трёхмерный куб? Глазом — нет. Но люди придумали способ, как изобразить на плоском рисунке все грани трёхмерного куба одновременно. Такое изображение называется развёрткой. Развёртка трёхмерного кубаКак образуется развёртка трёхмерного куба все наверно знают. Этот процесс показан на анимации. 
Для наглядности края граней куба сделаны полупрозрачными. Следует отметить, что мы способны воспринять эту двумерную картинку только благодаря воображению. Если рассмотреть фазы разворачивания с чисто двумерной точки зрения, то процесс будет казаться странным и совсем не наглядным. 
Он выглядит, как постепенное появление сперва очертаний искажённых квадратов, а потом их расползание на свои места с одновременным принятием необходимой формы. Если смотреть на разворачивающийся куб в направлении одной из его граней (с этой точки зрения куб выглядит как квадрат), то процесс образования развёртки ещё менее нагляден. Всё выглядит как выползание квадратов из начального квадрата (не развёрнутого куба). Но не наглядна развёртка только для глаз. Как раз благодаря воображению из неё можно почерпнуть много информации. Развёртка четырёхмерного кубаСделать анимированный процесс разворачивания гиперкуба хоть сколько нибудь наглядным просто невозможно. Но этот процесс можно представить. (Для этого надо посмотреть на него глазами четырёхмерного существа.) Развёртка выглядит так. 
Здесь видны все восемь кубов, ограничивающих гиперкуб. Одинаковыми цветами покрашены грани, которые должны совместиться при сворачивании. Серыми оставлены грани для которых парных не видно. После свёртки самая верхняя грань верхнего куба должна совместиться с нижней гранью нижнего куба. (Аналогично сворачивается развёртка трёхмерного куба.) Обратите внимание, что после свёртки все грани восьми кубиков придут в соприкосновение, замкнув гиперкуб. И наконец, представляя процесс свёртывания, не забывайте, что при свёртывании происходит не наложение кубов, а оборачивание ими некой (гиперкубической) четырёхмерной области. Сальвадор Дали (1904-1989) много раз изображал распятие, а кресты фигурируют в очень многих его картинах. На картине «Распятие» (1954) используется развёртка гиперкуба. Пространство-время и евклидово четырёхмерное пространствоНадеюсь, что вам удалось представить гиперкуб. Но удалось ли вам приблизиться к пониманию, как устроено четырёхмерное пространство-время в котором мы живём? Увы, не совсем. Здесь мы говорили об евклидовом четырёхмерном пространстве, но пространство-время обладает совсем другими свойствами. В частности, при любых поворотах отрезки остаются всегда наклонены к оси времени либо под углом меньше 45 градусов, либо под углом больше 45 градусов. Оставить комментарий | |

 politics_ru [ kraiukhin ] | Дек. 26, 2009 11:54 am "Все, что я говорю, в граните отливается..."
Д.А.Медведев, Президент России И уже попалось:
Если кто-то меня перебил Или реплики дал поясненье Я скажу ему прямо - дебил! Я в граните отлил, есть сомненья? Если ж царскую речь невтрепеж Перебить разговором мобильным Вы, Кулистиков, списочек мне ж Предоставьте для наноплавильни 1 комментарий - Оставить комментарий | |

 politics_ru [ tushkanchik99 ] | Дек. 26, 2009 11:51 am Пора принимать поздравления? Похоже, по версии блогосферы, я стану человеком года в России. Пока меня опережают только иностранцы, а количество участников будет, как и в опросе Левада-центра - 1600 человек.
Кстати, сравните результаты блогосферного опроса с левадовскими:
КОГО БЫ ВЫ НАЗВАЛИ «ЧЕЛОВЕКОМ ГОДА» (МУЖЧИНЫ)? (в процентах) В. Путин 39 Д. Медведев 27 Б. Обама 7 С. Шойгу 4 Г. Зюганов 3 В. Жириновский 3 Патриарх Кирилл 2 М. Джексон 2 А. Лукашенко 2 В. Тихонов 2
Причины таких невероятных расхождений проанализированы здесь.
2 комментария - Оставить комментарий | |

 ru_klukva_ru [ a000796 ] | Дек. 26, 2009 09:45 am Столкновение KULTUR Такой КЛЮКВЫ вы еще не видели )) Сериал SKINS, первый сезон, 6ой эпизод. Группа английских старшеклассников в рамках изучения Postsoviet Industrial RUSSIA посещает Moldavian Republic of Russian Federation. Корумпированные таможенники и девки-лесорубки, тоталитарная фабрика клея и толстая помятая пионервожатая. На этом фоне английские подростки решают свои обычные проблемы, как то сложности однополой любви, и разнополого секса учеников с учителями.
Всех с праздниками! Толирантности (ака Терпимости) в наступающем году!

( cкрины и ролик )
cпециально для ru_klukva_ru 19 комментариев - Оставить комментарий | |

 hypereugenium | Дек. 26, 2009 01:23 pm Что-то я хотел сказать ... Ах да:
1. Завёл всё-таки журнал на "тифаретнике", пущай будет, от меня ведь не убудет :) Как говорится, хотите френдте, хотите нет. :) http://lj.rossia.org/users/hypereugenium/
2. Почистил список сообществ, оставил только родную Хаософию ... :) Причины просты: большинство сообществ ооочень редко обновляются и то, по большей части, всякими "Дырами в ж...контакте" и т.п. хламом, относительно часто обновляются только квази-"развлекательные" сообщества, а те, которые посвящены, по сути, практической части: боевые искусства, самооборона, астрофизика, астрономия и проч., обновляются всё той же "развлекательной" х...нёй! В сообществах по боевым искусствам - это вообще нонсенс! Вместо того, чтобы размещать там конкретные приёмы, способы "прокачки" тела и упражнения, они размещают кто кому пиз..д...лей вставил... Может как-нибудь у самого руки дойдут создать несколько сообществ по интересам: боевые искусства (практические приёмы, упражнения, способы использования подручных средств и т.п.), а также, возможно, какое-нибудь сообщество по Техноалхимии...
Оставить комментарий | |

 auto_tune | Дек. 26, 2009 01:28 pm В России разрешат подземные работы под историческими зданиями 
2009-12-24 11:52 В России разрешат подземные работы под историческими зданиями http://realty.lenta.ru/news/2009/12/24/gmi/ Проектировщики реконструкции ГМИИ имени Пушкина предложили внести поправки в ФЗ, разрешающие освоение подземного пространства под памятниками культуры. Многие здания на территории комплекса являются историческими -- проведение подземных работ под ними запрещено. Поправки необходимы, чтобы не было проблем при защите проекта.
В переводе на реальный язык - планируется основательная доработка и усиление Зиккурата Бланка, особенно после недавнего "визита".Оставить комментарий | |

 kitchen_nax [ bnnk66 ] | Дек. 26, 2009 11:30 am хумус, начало Начнем с того, что хумус я попробовал один раз и это была ложечка купленного в Азбуке вкуса продукта. Мне понравилось. Понравилось и забылось. Вкус ушел, а желание повторить осталось. И вот, реализация начинается. Просмотр многочисленных рецептов в интернете привел меня к мысли, что хумус это как плов, он может быть очень разным, но в то же время, есть некая база, без которой этот продукт просто невозможен. Вариантов много, с различными добавками: и специи (зира, кайенский перец) и лук зеленый, мелко порубленный и т.д. Но обозначаются и базовые продукты: горох-нут, чеснок, оливковое масло, лимон и тхина. Опа, а у некоторых рецептов, вместо тхины просто кунжут, а у некоторых вообще этого нет. Отметаем эти варианты, и останавливаемся на только что перечисленой базе. И сразу возникает новая проблема: а я понятия не имею, что такое тхина. Лезем в интернет, есть: http://narakeshvara.livejournal.com/322774.html Делаем точно так же: 150 гр. кунжута, перемалываем в блендере, получаются такие комки по стенкам, добавляема 50 гр.кунжутного масла, мелем, и потом потихоньку добавляем в крутящийся блендер 150 гр воды. В итоге получаем массу, консистенцией похожей на сметану 25 %. Честно, на вкус, не очень. А я другой и не пробовал, не знаю, так или не так. Похоже, что отдельно это не используется, горьковато.
 Теперь собственно хумус. Нут замочил на день и ночь. В некоторых источниках упоминалась сода во время замачивания, но решил без нее. На следующее утро поставил варить и на очень тихом огне варил около 6 часов. Где-то за час до окончаения варки посолил несильно. Сухого нута я взял один стакан. Вареного получилось чуть больше 300 гр. Воду с гроха я слил в стакан. Поскольку комбайн у меня небольшой, я сделал двумя частями. 150 гр. нута, пол лимона (выдавил сок), два небольших зубчика чеснока (натер на терке в пюре) оливкового масла 30-40 гр. и 4 ч.л. тхины, все это превратил в пюре в комбайне, а в конце, стал доливать гороховый отвар и все довел до консистенции мягкой ореховой пасты, чтобы можно было намазать на хлеб и не растеклось. Переложил в миску и немного полил оливковым маслом и чуть-чуть поперчил. Соли не добавлял. Вот что получилось.
 Итак, копаяcь в интернете я увидел, что пропорции основных составляющих хумуса сильно разнятся. Кто-то половину массы дополняет тхиной, кто-то оливкового масла льет немерянно. Я сделал вот так. Очень хотелось бы услышать от уважаемого сообщества, что было сделано не так, а то, что бы самому понять, надо в Израиль ехать, пробовать. А это в мои планы сейчас не входит. 21 комментарий - Оставить комментарий | |

Back a Page
|
|